

Sätt ugnen på 175 grader. Sätt stora muffinsformar i etvå muffinsplåtar för 6 stora muffins, eller som jag gjorde här, gör en egen form av bakplåtspapper 15x15 cm och sätt i en med 12 hål.
Vispa rumstempererat smör och socker poröst i en skål. Vispa ihop ägg och mjölk i en anna skål. Rör ihop smör blandningen med äggblandningen. Blanda mjöl, salt, vanlijsocker och bakpulver och rör ner detta i smör/äggsmeten. Fördela i formarna. Lägg en klick sylt i mitten av smeten. Sätt in i ugnen och grädda ca 20-30 min, eller tills en sticka känns torr.
Lägg gelatinet i vatten ca 5 minuter. Koka upp grädden i en kastrull och dra av den från värmen. Lyft upp gelatinbladen ur vatten och krama ur dem lite. Lägg ner dem i grädden och låt dem smälta. Rör sedan ner matyoghurt, salt, peppar och gräslök. Häl upp smeten i 8 små runda formar eller glas. Låt dem stelan i kylen minst 4 timmar, eller över natten.
Innan servering garneras pannacottorna med en klick löjrom, toppas med lite hackad rödlök, några skalade räkor, en halv citronskiva samt några strån gräslök.