Glad Vår
och ett Glatt Återseende!
Efter lite bloggstiltje är det dags att komma tillbaka och förhoppningsvis ge både mig själv och några av er andra lite ny matinspiration.
Påsken har passerat med gott godis och äntligen kan man börja skönja lite späda primörer bland alla vinterns rotfrukter. Precis som Påsken lyser de upp med vackra, lite pastelliga färger.
Bjuder idag på en liten förrätt som är lika god som vacker med sina ljusa färger och milda smaker. Som plus i kanten är den lättlagad också. Ta ett knippe grön sparris och bryt där de börjar bli träiga. Släng bort "stamdelen". Koka några ägg så att gulan är mjuk eller lite lös. Hetta upp en grillpanna och pensla sparisen med lite olivolja smaksatt med vitlök. Grilla sparrisen och lägg upp den på tallrikar tillsammans med delade ägg. Strö över flingsalt samt dra några drag med pepparkvarnen över det hela. Drizzla över lite hollandaisesås eller brynt smör och rostade hasselnötter och njut av smaker av våren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar