Scroll down for english
Den här veckan har det varit lov här uppe. Underbart vårväder med strålande sol och som gjort för att ta härliga promenader med en picknickkorg och bara mysa med barnen. Så mysigt har vi inte haft det. Vi fick maginfluensa. Sen fick vi det igen, och igen. För att toppa det med att sonen nu har vattkoppor. Det var det lovet det. Behöver jag säga att barnen ser fram mot Påsklovet något enormt nu? Det här att ligga och må dåligt i nästan en vecka är ingen höjdare...
Utanför fönstren viner vinden så det skallrar i fönsterrutorna och solen värmer bort den sista snön. Underbar liten vår-storm! Och visst kan man njuta av den med! Är det sportlov så är det och då ska man dricka varm choklad. Det säger min dotter som har sitt första sportlov, så hon borde väl veta. Och jag håller med. Et sportlov utan varm choklad är inte riktigt ett sportlov. Och nu när magarna är lite lugnare vågar vi oss nog på en liten mugg i solen i uterummet. Och med det sagt visade vädret sina makter och ett mörkt moln drog in - med hällregn.
Chokladskedar
ca 6 st
Jag brukar oftast göra min varma choklad på mörk choklad som jag smälter i varm mjölk. Att göra en chokladsked med lite extra smaksättning på är ett enkelt och gott sätt att höja den varma chokladen lite extra. Smaksättningen kan man variera efter vad man själv tycker är gott. Och skulle det bli skedar över är de ett väldigt gott godis att ta bara som de är, bara så där rakt upp och ner, lite som en chokladklubba.
Chokladskedar
100 g mörk choklad, 70% (inte blockchoklad, gärna Lindt eller Marabou Premium)
6 st dessertskedar
smaksättning, exempelvis krossad polkagris, lakritsgranulat eller pulver, marshmallows, rostad kokos, jordnötssmör, toffee-bitar, snabbkaffepulver chili etc
ca 2 dl varm mjölk/kopp och vispad grädde att klicka på toppen till servering
Gör så här:
1. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg dem i en skål.
2. Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i microvågsugnen.
3. Fördela chokladen i skedarna och strö över smaksättning. (Du kan vara rätt generös med med smaksättningen, särskilt om det är kokos eller marshmallows. Då är det också nästan enklare att blanda ner smaksättningen i chokladen innan den läggs på skedan).
4. Ställ skedarna i kylen och låt chokladen stelna.
5. Innan servering, värm upp mjölk till kokpunkten och häll upp den i en mugg. Stoppa ner en sked och låt chokladen smälta ner i den varma mjölken. Rör om. Toppa gärna med vispad grädde och lite mini-marshmallows. Sitt ner och njut!
Tips! För en liten vuxnare variant är det mycket gott att blanda ner något "värmande" i chokladen. Vanlig chokladsked tillsammans med en skvätt mörk rom är mums, likaså polkagris och mintu, kokos och malibu, kaffepulver och kahlúa...
In english
I think we ave some kind of spring storm going on outside right now. The wind is blowing so the windows are shaking and the sund that just now shun so brightly is far gone the rain is pouring down, viciously. But, the kids are on winter leave from school and then you have to have hot chocolate. We had a not so funny week with stomach flu, following a week when our daugther had chicken pox. And we now round up with a son with chick pox. Puh, the lovely life as a mommy... But now I hope we are well enough from the stomach thing to enjoy a cup of hot chocolate in the conservatory. Being a part of the spring storm, but indoors.
Chocolate Spoons
about 6
I usually make my hot chocolate by melting dark chocolate in hot milk. To make chocolate spoons with flavouring is an easy way to spice up the plain hot chocolate. And if it happens to be a chocolate spoon left over it's good on its own, like a chocolate lollipop.
Chocolate spoons
100 g dark chocolate, 70% (I prefer Lindt)
flavouring, for example chrushed candy cane, licorice granulate or powder, mini-marshmallows, pices of toffee, peanutbutter, toasted coconut, instant coffee, chili.
about 200 ml hot milk/cup and whipped cream to top with for serving
How to:
1. Break the chocolate in to smaller pieces and put them in a bowl.
2. Melt the chocolate over a bain marie or gently in the microwave oven.
3. Divide the chocolate between the spoons and top with the flavouring of choise. (You can be quite generous with the flavouring. And it might be easier if you first mix the flavouring into the chocolate).
4. Put the spoons in the fridge for the chocolate to set.
5. Before serving, heat up milk to boiling and pour it into a mug. Put in a spoon and let the chocolate melt into the hot chocolate. Stir and top with some whipped cream and some mini-marshmallows. Sit down and enjoy!
Note! For a grown up hot chocolate it is good to mix in something "warming". For example, dark rum to plain dark chocolate, mintu togheter with candy cane flavouring, coconut with malibu, instant coffee with kahlúa...