Jag är ett fan av att ha frukt i maten och det här "receptet" är saker som jag tycker går bra ihop, lätta att få tag på och som är lätta att bara slänga ihop. Jag bö

Vi brukar servera denna sallad med vitlöksbröd eller bröd i ugnen med lite smält ost samt en naturell turkisk yoghurt (ibland smaksatt med vitlök). Givetvis extra olivolja, gärna av en pepprig sort, samt flingsalt och svartpepparkvaren på bordet.
Hoppas detta kan ge lite inspiration till middag när ni också längtar efter sommaren...
Grundsallad (ca 4 pers)
1-2 påsar Ruccolasallad
1 liter jordgubbar, delade
1-2 rödlökar, tunt skivade halvmånar
1 bit fetaost (150-200 g) eller Brieost, tärnad
2-3 avocado, tärnade
Rostade pinjenötter, pumpakärnor eller solrosfrön (Se upp när du rostar! Blir de för bruna blir de lite bittra i smaken)
Utöver grundsalladen är det gott att ta i 1 (eller om du vill flera) från dessa tre grupper;
Grön sparris
Sockerärter
Tunnt skivade tomater
Färsk potatis
Marinerad Pasta, Bulgur, couscous eller quinoa
Stora vita bönor
Melon (galia, vatten, honung eller nätmelon)
Persika
Nektarin
Vindruvor
Tunnt skivade äpplen eller päron
Smulad ädelost
Serrano- eller Parmaskina (Jag föredrar Serrano)
Räkor
Kräftstjärtar
Kyckling
Rostbiff
Rökt (chili) kalkon
Grillat kött, fisk eller kyckling (Lax och fast vit fisk som marulk är jättegott till)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar