tisdag 19 juli 2011

BIG Double Chocolate Cookies



Choklad, oavsett vilken form den kommer i, är som bekant aldrig fel! Och att ha en burk med chokladiga chokladkakor till hands kan vara farligt gott...

Den här satsen som jag bakade för ett tag sedan är snart slut och det börjar bli dags att fundera på vad som ska fylla kakburken nästa gång.

Under tiden jag funderar på vad det ska bli för gott får vi knapra i oss de sista av dessa goda, och härligt mörka, chokladkakorna. Allra godast är de helt klart nygräddade tillsammans med ett glas kall mjölk. Finns det något som är mer comforting än varma kakor och mjölk?

Men det här kakorna är inte bara goda som just kakor. De fungerar även väldigt bra som grund till en dessert. Nästa gång jag gör dem så tänkte jag spara några degbullar i frysen för att kunna göra en god, och då enkel, dessert. För en nybakad sådan här kaka toppad med en kula vaniljglass och en varm fudgig chokladsås går inte av för hackor! Och den borde göra de flesta glada.

Hoppas att ni har det gott i det svenska sommarvädret!





Double Chocolate Cookies
24-48 st



225 g rumsvarmt smör

285 g strösocker

2 stora ägg

60 g kakao

240 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 nypor salt

ca 150 g grovt hackad choklad eller chokladlinser



Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker riktigt vitt och fluffigt i en köksassistent, ca 3 minuter. Blanda ner äggen och rör mellan varje tillsätts. Tillsätt kakaon och blanda samman allt ordentligt.

Blanda mjölet med salt och bakpulver, tillsätt det till degen och blanda samman allt på låg hastighet.

Vänd sist ner den hackade chokladen.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och arbeta snabbt samman. Dela degen i 24 lika stora bitar om du vill ha stora kakor (eller till dessert), och 48 bitar om du önskar mindre.

Rulla degbitarna till bollar och lägg dem på klädda plåtar, platta till dem lite lätt och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter (lite kortare för mindre kakor).

Låt kakorna svalna på plåten ca 10 minuter innan de flyttas över till ett kakrack för att svalna helt.

8 kommentarer:

  1. Mmm..din blogg är livsfarlig ju. Jag blir sugen på precis allt du skriver om! :)
    Just nu håller jag på och bakar din Very Cherry Chokolate Cake..men jag tror inte jag monterar den förrän imorgon, det borde väl gå bra va?
    // Camilla i Motala

    SvaraRadera
  2. Tack så jättemycket!!!

    Det går jättebra :-) När jag gjorde min så lät jag bottnarna vila i formarna övertäcka med varsin tallrik över natten, och så monterade jag dagen efter.

    Mvh Louise

    SvaraRadera
  3. Låter verkligen som tokgoda kakor, helt i min smak :-), måste vara perfekta att göra glassandwich med

    SvaraRadera
  4. Låter mycket gott! Här är ett recept på cookies, som blir mycket goda och är dessutom enkla att baka :) http://hovkonditorn.blogspot.com/2011/05/oreo-cheesecake-cookies.html

    SvaraRadera
  5. Mums! Allt med choklad är bara SÅ gott :-)

    SvaraRadera
  6. Catharina Wessman21 juli 2011 17:30

    Hej! Jag hittade din blogg för ett par dagar sedan och blev totalt frälst. Idag har jag bakat Double Chocolate Cookies och Oreo Brownie fast jag bytte ut cheesen mot cola-klet (typ). Tack för en inspirerande blogg!

    SvaraRadera
  7. älskar din blogg! Titta på denna bloggen, tror du kommer gilla den! :)

    http://www.davidtomicek.blogspot.com/

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...