Att det flesta av Er läsare gillar chokladbollar är jag ganska säker på. Vem gör inte det? Kladdiga och lite gojsiga att både göra och äta. Lagom söta, även om det fakiskt finns ett stopp för hur många och hur stora jag kan äta. Nu vet jag inte om Ni är riktiga chokladbollsfantaster men här i Skara kan man köpa chokladbollar i size XXXL. De är faktiskt rent av groteskt stora! Tänk litet krocketklot så har ni rätt storlek på dem, utan överdrift. Och det är fortfarande en gåta för mig hur någon kan få i sig en hel sådan utan att må som en nyäten pytonorm. Jag minns chokladbollar av den storleken från helgfikorna i Uppsala så det är ändå med lätt nostalgi jag konstaterat att de nu även finns hos oss. Undrar om det är en avdankad fikavärd som jobbar på Nockes? Suget efter lagom stora chokladbollar är stillat och därför tänkte jag idag dela med mig av mitt favoritrecept på vanliga, enkla, hederliga chokladbollar. Jag använder mig av smält smör eftersom det enligt mig ger lite saftigare bollar. Jag kanske gör fel men chokladbollar på fast smör tenderar att bli lite torra. Så här kommer chokladbollar på mitt sätt. Sen är ju chokladbollar också tacksamma att garnera upp. Imorgon får ni en sats pimpade chokladbollar till lördagsfikat.
Chokladbollar
ca 24 st
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vanlijsocker
3 msk kakao
1 liten nypa salt
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe
Smält smöret och låt det bli ganska varmt. Mixa havregrynen lite med en mixerstav. Blanda alla trorra ingredienser och rör sedan ner smör och kaffe. Ställ smeten i kylen minst en timme.
Ta ut smeten och trilla lagom stora bollar. Rulla dem sedan i pärlsocker eller kokos.
Förvaras i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar