tisdag 19 maj 2009

Parmesanlax på spenatbädd











Häromdagen letade vi fram ett gamalt favoritrecept. Vi är rätt förtjusta i lax här hemma och för några år sedan "hittade" vi ett recept från Nils-Emil med lax på spenatbädd. Lite omgjort har det blivit en favorit!





Parmesanlax på Spenatbädd



Du behöver;


  • 4 laxfiléer
  • 2 påsar fryst bladspenat eller 3 påsar färsk
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftorsalt o svaerpeppar
  • 50 g riven parmesanost + lite ströbröd
  • 3-4 dl grädde (valfri fetthalt)
  • liten skvätt tortt vitt vin

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med lite olja. Skala lök och vitlök, skiva dem tunnt och fräs i en panna med lite olja tills de blir mjuka men inte tagit färg. Tillsätt spenaten och stek ett tag till. Slå på en skvätt vin och låt det puttra in. Salta och peppra ganska rejält.
Bottna formen med spenaten och lägg på tinad lax. Stör över parmesanost och lite ströbröd. Slå grädden runt om. Sätt in formen i ugnen och baka ca 20 min.

Servera med tagiatelle, kokt eller pressad potatis samt en god sallad.






2 kommentarer:

  1. Shit vad gott, det ska vi göra till veckan! Tack för tipset :D

    SvaraRadera
  2. Agneta Christiansen12 februari 2011 19:06

    Mycket gott! Trevlig sida du har, jag kommer tillbaka för tips och inspiration :-)
    /Agneta

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...