söndag 27 juli 2014

No Churn Cookies´n´ Cream Ice Cream (Oreo Glass)


Scroll down for english


Ahhhh!

Idag är det så varmt ute att jag får sitta inne och bara skriva lite under en kall ström luft från luftvärmepumpen. Hur glad är inte jag på en skala att denna älskade lilla manick går att ställa som så att den även blåser ut kall härlig luft! En ren och skär lyx de senaste dagarna. För ... i gatan, höll jag på att skriva, vad varm vi haft den senaste tiden. Det går till och med att bada i en ljummen Storsjö (och det vill inte säga lite) och skogsjön erbjuder inte ens svalka. Då är det varmt! Men ändå rätt härligt.


Fast jag är lite ambivalent till det här med värme, egentligen. Det är galet skönt men när man inte längre känner att man klarar av att vistas ute så känns det hela lite onödigt. Man vill ju vara ute i solen men det går inte, mer än till en viss gräns och när det är över 27 grader i skuggan och kvav still så når jag den gränsen rätt så snabbt. Fast då kan man vara inne en stund och göra andra livsnödvändiga saker dagar som denna. Som absurda mängder glass, iskaffe, frappes eller milkshakes. Och tro mig, här görs det glass i långa banor! Och gott blir och svårt som sjutton är det att fota när solen gassar var man än befinner sig. Fast det är kul och skönt och jag ska visa er ett axplock av de recept som kommer till i mitt kök under dessa dagar nu när jag äntligen hittat tillbaka till datorn och er igen!



Känns skönt att ha tagit en liten blogg-semester och det är nu väldigt skönt och kul att vara tillbaka!





No Churn Cookies´n´ Cream Ice Cream

500 ml grädde
1 burk sötad kondenserad mjölk 
½ tsk vaniljpulver 
ca 15 st oreokakor, grovt hackade
ca 1 dl chokladfudgesås, recept finns här


Lägg allt, utom oreokakorna och fudgesåsen, i en bunke. Vispa med en elvisp tills smeten tjocknar och börjar få lite styvare toppar. Vänd ner de hackade oreokakorna i smeten (spara lite att strö över som dekoration).

Häll en tredjedel av smeten i en form. Ringla över häften av fudgesåsen. Täck med nästa tredjedel glass och ringla över resterande fudgesås. Slå över resterande glassmet och strö över de sparade oreosmulorna.

Täck med plastfilm och frys tills glassen stelnat, ca 4-6 timmar.

Ta ut glassen ur kylen ca 15 minuter innan den ska serveras så att den hinner mjukna upp lite. 




In english

It´s been crazy hot in Sweden the past week. Literally melting-away hot! I like the warmth and the sun, but when it gets too hot, like it is now, I find it hard to really enjoy the sunny sky and never ending warmth. So, I seek shelter inside and make ice creams instead. Ice cream on a hot day is an absolute necessity!





No Churn Cookies´n´ Cream Ice Cream


500 ml double cream
½ vanilla pod or ½ tsp vanilla paste
1 can sweetened condensed milk 
about 15 oreo cookies, coarsely chopped 
½ cup chocolate fudge sauce, recipe here



Split the vanilla pod and scrape out the seeds. Put everything, except the oreos and fudgesauce,  into a large bowl and with an electric hand mixer whisk until thick and quite stiff peaks forms. Fold in the coarsely chopped oreos. (Save a some to sprinkle on top of the ice cream).

Pour one-third of the ice cream batter into a freezer conainer or a large loaf tin, drizzel over half of the chocolate fudge sauce. Cover with another one-third ice cream batter and drizzel over the remaining fudge sauce. Pour over the rest of the ice cream batter and sprinkle with the saved oreo crumbs.

Cover the ice cream with cling film and freeze until solid, about 4-6 hours.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...