onsdag 19 mars 2014
Hot Peppermint Chocolate (Varm Mint-Choklad)
Scroll down for english
Vänta lite här nu. Vad var det som hände här egentligen??? Var ifrån kommer den här snön igen? När man väl kunnat börjat njuta av helt rena vägbanor, kittlande sol och kvittrande fåglar vaknade jag i måndags upp till ett på nytt helt snötäckt landskap. Och idag singlar snöflingor åter igen ner mot marken. Helt onödigt, om du frågar mig.
Fast jag väljer att se positivt på snö-eländet. Vi har helt enkelt aprilväder i mars! En hel månad tidigare än vad som är brukligt spelar vädret oss ett spratt. Och sett till hur det brukar vara här uppe så är det minst två månader tidigare! Kanon, eller hur? (Det är fortfarande väldigt svårt att vänja sig vid att vintern är väldigt mycket längre här uppe och våren, som jag känner den, i princip obefintlig.) Jag gillar snö. I december, när det står en julgran inne och tomtemusik dansar ur högtalarna. Snöstorm i mars, nja, det klarar jag mig utan.
Det enda som är positivt med det hastigt ändrade vädret är att man kan ta snöpromenader och sen gå in och värma sig med en kopp varm choklad. Sen är det ju också väldigt praktiskt eftersom jag får en chans att blogga ut de lite mer vintriga recepten jag inte lyckades få ut när jag tänkt...
Varm choklad är en riktig favorit hemma hos oss. Barnen har satt i system att vilja vara ute en stund efter att det hämtats från förskolan bara för att få komma in och värma sig med en kopp goodiness. Toppad med extra mycket vispad grädde och krossade polkagrisar eller chokladströssel så är det klart deras eftermiddagsfavorit.
Kommer ni ihåg när man var liten och blandade kakao med socker och grädde i en kopp till den varma chokladen? Och att man alltid tjuvsmakade större delen av den av där härliga geggamojan? Jag tycker fortfarande om den härliga röran men varm choklad har jag blivit bekväm när jag gör numera. Jag värmer helt sonika mjölk till kokpunkten i kastrull och smälter därefter choklad rakt ner i koppen. Perfekt att variera med choklad (och smak) efter humör. Minchoklad, mjölkchoklad, apelsin, chili - allt efter humör och sugenhet. Här tog jag vanlig mörk mintchoklad som jag smaksatte med några extra droppar pepparmyntsolja. Barnen valde mjölkchoklad med smälta polkagrisar i.
Och vill man göra chokladen lite mer vuxen kan man smaksätta med lite minttu. Eller baileys. Mumma!
Varm Mint-Choklad
2 stora muggar
ca 4 dl standard mjölk
50 g mörk choklad med mint (eller mjölkchoklad om du föredrar det)
några droppar pepparmyntsolja
(2 tsk kakao för lite djupare chokladsmak, efter smak)
vispad grädde
krossade polkagrisar
Gör så här:
Värm mjölken till kokpunkten i en kastrull.
Dela chokladen i mindre bitar och fördela den mellan två koppar. Häll över den heta mjölken och låt chokladen smälta under omrörning. Tillsätt ev lite kakao om du vill ha djupare chokladsmak. Droppa över någon droppe pepparmyntsolja.
Toppa chokladen med rikligt av vispad grädde och strö över lite krossade polkagrisar innan du sätter dig i favorit fåtöljen och njuter!
In english
We just have had some spring set-back. After some lovely spring days there´s now snow, again. And quite a lot of it. That´s the not so funny bit with living in the somewhat more northern part of Sweden. But I prefer to see it like this, this is April´s fool, but i March! One months early!
And its a perfect time to have a good reason to enjoy this season´s last treats! Like hot chocolate...
Hot Peppermint Chocolate
2 lareg cups
about 400 ml whole milk
50 g dark chocolate, 70%, (with mint if you can find) (or milk chocolate if prefered)
a few drops of peppermint oil
(2 tsp cocoa powder if you prefer a more dark chocolate flavour)
whipped cream
crushed peppermint candies
How to
Heat milk to boiling in a saucepan.
Break down chocolate and divide between two cups. Pour over the hot milk and let the chocolate melt while stiring. Add some cocoa powder if you like a darker taste. Add just one or two drops of peppermint oil.
Top the chocolate with a generous dollop of the whipped cream and sprinkel over some crushed peppermint candies. Sit down in your favourit armchair and enjoy!
Etiketter:
chocolate,
choklad,
Christmas & Holidays,
comfort food,
dessert,
dryck,
efterrätt,
enkelt o snabbt,
jul,
klassiker,
polkagris
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Detta såg ju bara för gott ut! Älskar ju polka dessutom och tillsammans med varm choklad kan jag tänka mig det blir perfekt.
SvaraRadera