Hot White Chocolate with Salted Caramel, Vanilla and Dark Rum (Varm Vit Choklad med Vanilj, Karamellsås och Rom)

Scroll down for english

Nu är det nedräkning inför julen som gäller! Själv ligger jag för nedräkning med den där envisa influensan som verkligen aldrig ger sig av från vårt hus. Den har satt sig på lungorna och gör livet lite mindre angenämt för tillfället. Så jag räknar med mindre glädje ner dagarna till jul eftersom varje dag som går just nu är en dag av julförberedelser...

I ett ögonblick av en väldigt stor "tycka-synd-om-mig-själv" stund fick jag en minnesbild av en pin jag vid något tillfälle sett på Pinterest. Den var gjord på vit choklad och salt karamellsås. Och visst låter det som en välsignelse från himlen när man ligger sjuk? Det tyckte i vart fall jag så jag gjorde min egen variant. Fast eftersom det var väldigt synd om mig så åkte det även ner lite rom i chokladen. Ooops!

Det här är en så enkel sak att röra ihop! Om du inte har salt karamellsås hemma kan du ta kolasås på tub eller några karameller av Rolo-typ och smälta ner i chokladmjölken. Och om du är sjuk, som jag, så är det helt okej att toppa chokladen med både vispad grädde och marshmallows. Och extra rom. Och extra grädde. Tja, extra kolasås med för den delen. För det får man när man är sjuk!



Varm Vit Choklad med Vanilj, Karamellsås och Rom
2 stora muggar

5 dl standardmjölk
50-75 g vit choklad av bra kvalitet
ca 4 msk salt karamellsås (recept finns här)
ca 4 msk mörk rom (eller efter smak, prova några droppar rom essens för alkoholfritt alternativ)
en nypa mald kanel
1 krm vaniljpulver eller ½ tsk vaniljpasta
vispad grädde, marshmallows och karamellsås till topping


Värm mjölken tillsammans med kanel och vanilj. Dra ner på värmen och smält ner den vita chokladen och karamellen. Tillsätt romen. Häll upp i två muggar och toppa med vispad grädde och/eller marshmallows. Avsluta med att ringla över lite extra kolasås.

Kura ner dig i favorit fåtöljen eller favorit soffhörnet och njut!

In english

Its countdown time to Christmas! Myself, I´m down for counting with this terrible flu that still is haunting our house. So right now everyday gone is a day lost in Christmas-prep thinking.

In a moment of self-pitty i remembered a pin I´d seen on Pinterest a while ago. It was made of white chocolate and salted caramel. Dosen´t that sounds like a little piece of heaven? Well, it did to me so I made my own version. And since I felt sorry for myself I added som dark rum. Ooops!

This is such an easy thing to whipp up! And if you´re sick, like me, it´s totaly okey to add both whipped cream and marshmallows. And extra rum. End some extra whipped cream. Because it´s okey to do so when you´re sick!



Hot White Chocolate with Salted Caramel, Vanilla and Dark Rum
2 large cups

2 cups full fat milk
50-75 g white chocolate of good quality
4 tbsp salted caramel sauce (recipe to find here)
4 tbsp dark rum (or to taste)
a pinch of cinnamon
½ tsp vanilla paste
whipped cream, marshmallows and extra caramel sauce for topping


Heat up the milk with the cinnamon and vanilla. Melt down the chocolate and caramel once the milk is hot enough. Add the rum. Pour into mugs and topp with whipped cream and/or marshmallows and salted caramel sauce.

Sitt down in your favourite armchair and indulge!