tisdag 5 november 2013

Super Easy Vanilla Ice Cream Pops (Världens Enklaste Vanilj Glasspinnar)



Scroll down for english

Man säger att november är den tristaste månaden på hela året. Och jag skulle nog vara beredd att skriva under på det. Det är inget med vädret. Och jag menar inget. Det är varken varm eller kallt. Därför är det bara grått. Eller någon slags fuktig dimma som obarmhärtigt tränger in överallt och penetrerar kläderna. Om det ändå hade varit femtio nyanser av grått, men det är det ju så klart inte...

Med detta följer en total avsaknad av naturligt ljus. Eller i vart fall är denna foto-nödvändiga företeelse starkt begränsad i tid, både i när den infaller på klockan och hur länge den behagar vara. Vilket gör fotograferande för någon som är lika spontan oorganiserad mindre planeringsbenägen som mig rätt hmm svårt.




Men sen kommer de där oväntade små guldkornen som kan förgylla en hel dag. Som när ens make smyger upp bakom en och bara gosar på ett sätt bara han kan, eller när barnen haspar ur sig ett "mamma, du är ganska bäst" eller när lillebror och flickvän förlovar sig (efterlängtat!) eller när man får ett mail med " Vi är glada att meddela att du är en av de nominerade i kategorin Bästa Bak & Dessertblogg" till Matbloggspriset. Okej, DET mailet har nog förgyllt hela min vecka.

Att sen spontan boka flyg ner till Stockholm är ju bara en väldigt trevlig bonus, Lika så att få strosa runt på Mitt Kök-mässan, sippa lite vin prova alla skojiga saker som finns att testa i montrarna, köpa på sig för mycket absolut nödvändigt och att träffa andra bloggare på bloggträff på fredagen. Så ser ni någon som bara går runt och njuter med många påsar på mässan så är det antagligen jag!



Fast alla dagar har ju tyvärr inte ett guldkorn med sig. Fast då kan man ordna ett eget! Och vem blir inte glad av glass. Och vem lyser inte upp och får lite barnkalas-känsla av strössel? Ingen??? Nå, då så! Då är det bara att göra de här super-duper enkla glasspinnarna de där trista dagarna då himlen är nere vid fotsulorna, brevlådan har varit full med fönsterkuvert eller kollegorna varit ovanligt oresonliga. Är du inte sugen på glass får du hinta till din bättre hälft att choklad eller färgglada blommor skulle liva upp livet lite. Men jag kan inte garantera att han/hon förstår vinken lika bra som glass gör...



Super-Duper Enkla Vaniljglasspinnar

500 ml vispgrädde
1 vaniljstång eller ca ½ tsk vaniljpulver
1 burk sötad kondenserad mjölk

färgglatt strössel, så mycket som behövs för att lätta upp humöret


Häll grädden och den kondenserade mjölken i en stor skål. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Lägg fröna i bunken med gräddblandningen.

Vispa grädden, mjölken och vaniljen tills smeten tjocknar och börjar få lite styvare toppar.

Häll smeten i glasspinneformar (jag har tyvärr bara 12 st formar och det bliv men den kan frysa in i en skål för senare cravings), stick ner de tillhörande pinnarna eller de pinnar du vill ha en bra bit ner i glassmeten och frys tills glassmeten stelnat, ca 3-5 timmar.

Ta ut och låt glassen mjukna några minuter innan glassen tas ur formen. Doppa glassen i strössel och känn livsglädjen återvända!




 In english

November, the most boring and dreaded month of the whole year. It´s still to warm to snow, and yet its not warm enough. Its just thirty shades of grey (thats right, not even fifty! Which would have cheered things up a whole lot)!

But then there are those moments that just brightens your day! Like when your hubby cuddles in a way only he can or when you get a "mommy, you´re the best" from the kids. Or when you get an email informing you that the blogg is nominated for best Baking & Dessert Blogg in the Swedish Blogg Awards. That made my week...

If that dosent do it for you (it surely does it for me!), there´s alwas ice cream. Always! And sprinkles...



Super Easy Vanilla Ice Cream Pops


500 ml double cream
1 vanilla pod or 1 tsp vanilla paste
1 can sweetened condensed milk


Split the vanilla pod and scrape out the seeds. Put everything into a large bowl and with an electric hand mixer whisk until thick and quite stiff peaks forms.

Pour into ice cream pops molds, put in a stick and freeze until solid, about 3-5 hours. Take the ice cream out of the molds and sprinkel with so much sprinkles it takes to make you happy and enjoy!



2 kommentarer:

  1. Åh vilka fina glassar! Mums!

    SvaraRadera
  2. Vilka härliga glassar, det behövs verkligen nu när solen går ner allt för tidigt. Väldigt fina bilder du tar!

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...