onsdag 14 april 2010

Flarn med getost och en god sallad


Den här enkla och snabba rätten kom till en kväll när ingen av oss var jättehungringa men ändå sugna på något gott. Efter en liten skåprensning kom jag fram till det här enkla flarnet med getost och en enkel sallad.
Riktigt gott tillsammans med ett glas rödvin som en liten kvällsmåltid, supé eller som förrätt.
Ett flarn, ca 3 personer som liten "huvudrätt" eller 6 förrätter
  • 1 rektangulär smördegsrulle
  • ca 1 dl cremé fraiche blandad med lite salt, peppar och timjan
  • en bra bit getost
  • flytande honung
  • en god olivolja
  • rostade pinjenötter
  • crema di balsamico
Sätt ugnen på 225 grader. Ta ut smördegen och låt den bli rumstempererad innan den rullas ut på en plåt. Bred ut cremé fraiche men spara en bit kant ren. Skär bort det yttersta lagret på getosten och skiva den sedan. Fördela osten över smördegsplattan.
Sätt in flarnet i ugnen ca 20-25 min, eller tills det fått fin färg. Blanda under tiden ihop en god sallad. Jag valde att servera en sallad bestående av ruccola, delade mini-plommontomater, urkärnade kalamatioliver och tunnt strimmlad rödlök.
Ta ut flarnet när det är färdigt och ringla över lite honung. Skär i bitar och toppa med salladen när det svalnat något. Ringla över lite olivolja och crema di balsamico. Avsluta med pinjönötter och lite flingsalt samt några drag med pepparkvarnen.
Enkel och så gott!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...